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EXKLUSIVES KNOW-HOW. MEISTERHAFTE VERARBEITUNG. PURISTISCHES DESIGN.

Es ist an der Zeit, eine High-End Cooking Station zu schaffen, in die das gesammelte Know-how vieler Professionals und Ausnahme-Köche einfließt. Und die es ambitionierten Köchen im privaten Bereich erlaubt, höchste kulinarische Ansprüche bei der Inszenierung ihrer Menüs zu erfüllen: FRIEDMANN MONODIAN.

Der FRIEDMANN MONODIAN verzichtet auf alles Überflüssige – ein Statement, reduziert auf die pure, perfekte Funktion, konsequent konzipiert bis ins kleinste, professionell bewährte Detail.

Mit dem FRIEDMANN MONODIAN profitiert der Nutzer von den hohen Ansprüchen führender Gastronomen an unsere professionellen Küchen-Ausstattungen – und den damit gemachten Erfahrungen.

MONODIAN. DAS NON-PLUS-ULTRA IN FUNKTION UND AUSSTATTUNG.

In diesem High-End-Instrument verschmelzen State-of-the-Art Technologien, beste Materialien und exzellente Manufaktur-Kunst zu einer Solitär Cooking Station.

Bei der Kochtechnologie des MONODIAN verlassen wir uns auf die erste Wahl der Spitzenköche, wenn es um Kochflächen geht: leistungsstarke Induktionsfelder aus dem Profibereich in einer für den Einsatz im gehobenen Privathaushalt bisher nicht gekannten Material- und Technik-Qualität.

Viele einzigartige Attribute und die individuell wählbare Ausstattung sind weitere Säulen des MONODIAN Konzepts:

  • sechs individuelle Kochfeld-Konfigurationen bieten Höchstleistungen für jeden Anspruch
  • die Unterschrank-Ausstattung ist aus acht vielfältigen Elementen frei wählbar

  • beste Materialien wie z. B. 3-mm-Edelstahl/CNS, unlackiert
  • meisterhafte Verarbeitung, unsichtbare Verschweißung
  • exklusive Regler, gefräst aus einem Edelstahl-Block
  • unverwechselbares Design, reduziert auf das Wesentliche
  • stark konturierender Frontrahmen – Synonym massiver Wertigkeit

  • schneller und präziser kochen dank Push-Induktions-Felder zur Temperaturreglung (in ausgewählten Konfigurationen)
  • besonders leistungsstarke Induktionsfelder für extrem schnelle, gleichmäßige Energiezufuhr, auch unter Volllast
  • als Wand-Solitär-Element oder als Insel-Solitär in der Küchenmitte
  • auf Wunsch statt Edelstahl mit colorierten Front-Elementen

Komponenten

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MONODIAN. 6 X 3 HIGH-END-KOMPONENTEN FÜR ALLE ANSPRÜCHE UND KOCHVORLIEBEN.

Die MONODIAN High-End Cooking Station gibt es in sechs Oberflächen-Konfigurationen, die – je nach persönlicher Vorliebe – in der Ausstattung individuelle Schwerpunkte setzen. (Abb. Oberflächen-Konfiguration MONODIAN M3)

Der Grundkorpus (Ausführung Wand-Solitär) hat die Maße Breite x Höhe x Tiefe: 1.750 x 900 x 750 mm

Gewicht je nach Ausstattung ca. 420 kg

Oberflächen-Konfigurationen

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Folgende Ausstattungs-Elemente finden in diesen Variationen Verwendung:

  • Flächen-Induktion
  • Super-Flächen-Induktion
  • Push-Induktion
  • Grillplatte (groß oder extragroß), optional induktiv beheizt
  • Wok-Induktions-Mulde
Die Oberflächen-Konfigurationen in der Einzel-Definition:

Monodian M1

3 innovative Push-Felder und 2 Superinduktionsfelder für echtes „Power-Cooking“:


  • 3er Push-Induktions-Kochfeld
  • 2x Super-Flächen-Induktion

Monodian M2

6 leistungsstarke Induktionsfelder für die Zubereitung auch komplexer Menüs:


  • 4er Induktions-Kochfeld
  • 2x Super-Flächen-Induktion

Monodian M3

Push- und Super-Induktion plus Grill-Variabilität für die Verarbeitung aller Produkte:


  • Grillplatte mit Bratfläche
  • 3er Push-Induktions-Kochfeld
  • Super-Flächen-Induktion

Monodian M4

5 Induktionsfelder und Kontakt-Grill für Abwechslung und ambitionierte Speisefolgen:


  • Grillplatte mit Bratfläche
  • 4er Induktions-Kochfeld
  • Super-Flächen-Induktion

Monodian M5

Großer Teppanyaki Grill und 3 Induktions-Flächen nicht nur für die japanische Küche:


  • 2er Induktions-Kochfeld
  • Grillplatte Teppanyaki mit Bratfläche
  • Super-Flächen-Induktion

Monodian M6

Ermöglicht kulinarisches Kochen in allen Genuss-Welten – Wok, Grill, Induktion:


  • Grillplatte mit Bratfläche
  • 4er Induktions-Kochfeld
  • Induktions-Wok

KomponentenUnterbau

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MONODIAN. MAXIMALE KONFIGURATIONS-FLEXIBILITÄT FÜR ALLE BRAT- UND BACK-VORGÄNGE

Aus acht Komponenten – vom einfachen Schrank bis zum extra großen Backofen – können die drei Unterschrank-Segmente (links, mitte und rechts) frei nach persönlichem Gout gewählt werden. Die Komponenten haben je nach Konfiguration eine Gesamtleistungsaufnahme von 0 – 6,5 kW.

Die Unterschrank-Komponenten in der Einzel-Definition:

Mittleres Segment

  • Backofen

    Backofen M-B

    • Gar-Raum mit statischer Hitze
    • Ober- und Unterhitze getrennt regelbar
    • Hygiene-Ausstattung
    • Innenmaß B x H x T: 575 x 285 x 530 mm
    • Leistungsaufnahme: 4,6 kW

    • Zubehör: 1 Backblech, Stahl schwarz,1 Gitterrost, verchromt
  • Pfannenschubladen

    Pfannenschubladen ½ + ½ M-P1

    • 2 Schubladen in der Höhe identisch
    • Innenmaß B x H x T: 680 x 190 x 510 mm
  • Pfannenschubladen

    Pfannenschubladen ⅓+⅔ M-P2

    • 2 Schubladen in unterschiedlicher Höhe
    • Innenmaß B x H x T: 680 x 120 x 510 mm
    • Innenmaß B x H x T: 680 x 240 x 510 mm
  • Schrank

    Schrank Flügeltüre M-S

    • Innenmaß B x H x T: 710 x 400 x 530 mm

Rechtes Segment

  • Schrank

    Schrank R-S

    • Einfaches Schrankelement mit einer Flügeltür inkl. Ablage- und Zwischenboden
    • Innenmaß B x H x T:
      510 x 400 x 530 mm
  • Niedertemperatur-Schublade

    Niedertemperatur-Schublade R-NT

    • Niedertemp.-Garen / Warmhalten
    • Temp.-Regelung auf 1º genau
    • Touch-Display mit Temp.-Anzeige
    • Innenmaß NT-Schublade, B x H x T: 510 x 150 x 530 mm
    • Pfannenschublade unbeheizt, H: 160 mm
    • Leistungsaufnahme: 1 kW
  • (Teller-) Wärmeschrank

    (Teller-) Wärmeschrank R-W

    • Auszugschrank mit zusätzlichem Innen-Auszug für kleinere Gegenstände
    • Innenmaß oben B x H x T: 350 x 140 x 510 mm
    • Innenmaß unten B x H x T: 350 x 230 x 510 mm
    • Leistungsaufnahme: 1 kW
  • Pfannenschubladen

    Pfannenschubladen
    ½ + ½ R-P

    • Auszugschrank mit zusätzlichem Innen-Auszug für kleinere Gegenstände
    • 2 Schubladen in der Höhe identisch
    • Innenmaß B x H x T: 510 x 190 x 530 mm

Preise

MONODIAN – Preisliste 1/2014,
Abgabepreise an End-Nutzer

KORPUS & OBERFLÄCHEN-KONFIGURATION

Alle Preise beinhalten die folgende Grundausführung:

  • Korpus und Oberfläche in 3-mm-Edelstahl/CNS, unlackiert
  • meisterhafte Manufaktur-Verarbeitung mit unsichtbarer Verschweißung
  • exklusive Regler, gefräst aus einem Edelstahl-Block
  • Montagefertige Ausführung für Auslieferung
  • Lieferung frei Haus, Deutschland

Alle Preisangaben inklusive 19% MwSt.

MONODIAN Preisliste (PDF-Dokument / 0,1 MB)
MONODIAN M1

Links

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung

Mitte

  • 3er Push-Induktions-Kochfeld inkl. Topferkennung

Rechts

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung
€ 31.900,-
Insgesamt 5 Induktionsflächen mit einer Leistungsaufnahme von 20,5 kW bis 24,5 kW
MONODIAN M2

Links

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung

Mitte

  • 4er Induktions-Kochfeld inkl. Topferkennung

Rechts

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung
€ 32.900,-
Insgesamt 6 Induktions-Flächen mit einer Leistungsaufnahme von 24 kW bis zu 28 kW
MONODIAN M3

Links

  • Grillplatte mit Bratfläche

Mitte

  • 3er Push-Induktions-Kochfeld inkl. Topferkennung

Rechts

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topf-Erkennung
€ 31.900,-
Insgesamt 4 Induktions-Flächen und eine Grillplatte mit einer Leistungsaufnahme von 20 kW bis zu 22 kW
MONODIAN M4

Links

  • Grillplatte mit Bratfläche

Mitte

  • 4er Induktions-Kochfeld inkl. Topferkennung

Rechts

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung
€ 32.900,-
Insgesamt 5 Induktions-Flächen und eine Grillplatte mit einer Leistungsaufnahme von 20 kW bis zu 22 kW
MONODIAN M5

Links

  • 2er Induktions-Kochfeld inkl. Topferkennung

Mitte

  • Grillplatte Teppanyaki mit Bratfläche

Rechts

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung
€ 31.900,-
Insgesamt 3 Induktions-Flächen und eine große Teppanyaki Grillplatte mit einer Leistungsaufnahme von 19,5 kW bis zu 24,5 kW
MONODIAN M6

Links

  • Grillplatte mit Bratfläche

Mitte

  • 4er Induktions-Kochfeld inkl. Topferkennung

Rechts

  • Induktions-Wok
€ 32.900,-
Insgesamt 4 Induktions-Flächen, eine Grillplatte und ein Induktions-WOK mit einer Leistungsaufnahme von 22 kW bis zu 23,5 kW

Unterbau-Komponenten

Im Folgenden sind die Preise der Einzelkomponenten der Unterschrank-Segmente aufgeführt. Sie addieren sich je nach Auswahl zu den Grundpreisen der Oberflächen-Konfiguration (siehe oben).

Linkes Segment

Schrank L-S
  • Einfaches Schrankelement mit einer Flügeltür inkl. Ablage- und Zwischenboden
€ 1.190,-
Niedertemperatur-Schublade L-NT
  • Schublade zum Niedertemperatur-Garen oder Warmhalten
  • exakte Temperatur-Regelung auf 1º genau
€ 4.690,-
(Teller-) Wärmeschrank L-W
  • Auszugschrank mit zusätzlichem Innen-Auszug für kleinere Gegenstände
€ 2.890,-
Pfannenschubladen ½ + ½ L-P
  • 2 Schubladen in der Höhe identisch
€ 1.490,-

Mittleres Segment

Backofen M-B
  • Gar-Raum mit statischer Hitze Ober- und Unterhitze getrennt regelbar
  • Zubehör: 1 Backblech (Stahl, schwarz), 1 Gitterrost (verchromt)
€ 4.490,-
Pfannenschubladen ½ + ½ M-P1
  • 2 Schubladen in der Höhe identisch
€ 1.790,-
Pfannenschubladen ⅓ + ⅔ M-P2
  • 2 Schubladen in unterschiedlicher Höhe
€ 1.790,-
Schrank M-S
  • Einfaches Schrankelement mit zwei Flügeltüren
€ 1.390,-

Rechtes Segment

Schrank R-S
  • Einfaches Schrankelement mit einer Flügeltür inkl. Ablage- und Zwischenboden
€ 1.190,-
Niedertemperatur-Schublade R-NT
  • Schublade zum Niedertemperatur-Garen oder Warmhalten
  • exakte Temperatur-Regelung auf 1º genau
€ 4.690,-
(Teller-) Wärmeschrank R-W
  • Auszugschrank mit zusätzlichem Innen-Auszug für kleinere Gegenstände
€ 2.890,-
Pfannenschubladen ½ + ½ R-P
  • 2 Schubladen in der Höhe identisch
€ 1.490,-

Ausführungen / Varianten

Folgende Ausführungen / Varianten können auf Anfrage gegen Aufpreis angeboten werden:

  • Super-Flächen-Induktion inkl. Topferkennung, Kochfläche 388 x 388 mm mit höherer Leistung (7 kW statt 5 kW)
  • 2er Induktionskochfeld inkl. Topferkennung, Kochfläche 350 x 560 mm mit höherer Leistung (2x 5 kW statt 2x 3,5 kW)
  • Induktions-Wok, Ceranglasschale ø 300 mm mit höherer Leistung (5 kW statt 3,5 kW)
  • Grillplatte 320 x 520 mm mit gerillter Bratfläche statt glatt
  • Ausführung des Korpus als Insel-Solitär zur Aufstellung frei im Raum
  • Colorierte, lackierte Frontelemente (Farbe nach Wunsch)

Unternehmen

Kochen mit dem Besten, das es gibt –
der Erfahrung ausgezeichneter Köche.

Seit über 35 Jahren konzipiert, plant und realisiert FRIEDMANN einzigartige Küchen für den anspruchsvollen, professionellen Einsatz in der ausgezeichneten Premium-Gastronomie.

Es ehrt uns, dass – neben vielen anderen ausgezeichneten Köchen in der deutschen und europäischen Spitzen-Gastronomie – eine große Reihe vom Guide Michelin ausgezeichnete Chefs de Cuisine in ihren Restaurants der Marke FRIEDMANN vertrauen.

Unsere Manufaktur steht dabei für höchstes handwerkliches Können, die perfekte Verarbeitung hochwertigster Grundmaterialien wie extrastarke Edelstahlbleche und Einsatz der besten technischen Einzelkomponenten – durch harten Einsatz in den Profiküchen erprobt und für Robustheit und Langlebigkeit bekannt.

Unser Planungs-, Entwicklungs- und Herstellungsprozess ermöglicht es, unseren Kunden ihre individuellen Vorstellungen von der maßgeschneiderten Küche und Kochanlage in präzise und perfekte Lösungen umzusetzen.

Das hat uns inspiriert, mit gleicher Hingabe und Leidenschaft, Präzision und Konsequenz eine High-end-Herdanlage für den ambitionierten, nicht-professionellen Nutzer zu konstruieren – eine Cooking Station für privates Kochen auf höchstem Niveau: den MONODIAN.

Dabei strahlt jeder MONODIAN die charakteristische Typik aller FRIEDMANN Küchen aus – die man am besten bei einem kleinen Exkurs durch die Welt exklusiver Kochkunst entdeckt ...

  • Kevin Fehling, 3★★★
    Gourmetrestaurant La Belle Epoque, Columbia Hotel, Travemünde
  • Christoph Rüffer, 2★★
    Restaurant Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
  • Eric Menchon, 2★★
    Restaurant Le Moissonnier, Köln
  • Nils Henkel, 2★★
    Gourmetrestaurant Lerbach, Schlosshotel Lerbach

Terminvereinbarung

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Terminvereinbarung für eine persönliche Beratung

Für weitere Informationen oder einen individuellen Besichtigungs-Termin in unserem Showroom kontaktieren Sie bitte:

Sebastian Friedmann

Telefon +49 (0)78 35 / 63 86 – 0

Telefax +49 (0)78 35 / 63 86 – 63

E-Mail: info(at)monodian.de

Downloads

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Nebenstehend finden Sie Download-Links zu allen relevanten Basis-Informationen dieser Internet-Seite. Gerne senden wir Ihnen diese Informationen auf Anfrage auch per Post zu.

Sollten Sie darüber hinaus Fragen haben, können Sie uns gerne anrufen oder einen Termin mit uns vereinbaren.

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